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共16章

免费序言
免费第一章动物检疫概述
免费第二章动物检疫的病理学基础1
第二章动物检疫的病理学基础2
第三章动物检疫技术
第四章常见动物疫病的检疫1
第四章常见动物疫病的检疫2
第五章组织器官常见的病理变化
第六章性状异常肉的检疫
第七章动物及其产品的检疫处理
第八章新鲜肉和冷藏肉的变化
第九章动物病理解剖及病料采集
第十章动物及动物产品与公共卫生安全
附录1 中华人民共和国主席令
附录2 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程
附录3 关于印发《病死及死因不明动物处置办法（试行）》

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