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1-43章
共43章
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版权信息
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前 言
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第一章 绪 论
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一、特种蔬菜的来源
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二、特种蔬菜的主要特点
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三、特种蔬菜的生产历史、现状和展望
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第二章 叶类特种蔬菜栽培技术
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一、苋菜
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二、茼蒿
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三、马齿苋
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四、蕹菜
五、苦苣
六、番杏
七、蒲公英
八、甜苦菜
九、蕨 菜
十、莙荙 菜
十一、落葵
十二、菊苣
十三、叶用芥菜
十四、香芹
十五、乌塌菜
十六、水晶菜
第三章 薹茎类特种蔬菜栽培技术
一、芦笋
二、菜心
三、紫菜薹
四、球茎茴香
五、蒌蒿
六、菊芋
七、草石蚕
第四章 块根类特种蔬菜栽培技术
一、根芹
二、樱桃萝卜
三、芜菁
四、牛蒡
五、桔梗
六、泽芹
七、鸦葱
八、婆罗门参
第五章 特种蔬菜的保鲜加工与贮藏技术
一、保鲜技术
二、加工与贮藏技术
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