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共32章

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免费写在前面的话
免费一、食物治病的特点
免费二、食物药用的原则
免费三、食物的宜忌
免费四、食物中的营养成分及其作用
免费第一部分蔬菜类
免费瓜茄
免费叶、茎、薹
免费根茎
野菜
海菜
第二部分果品类
水果
干果
第三部分花类
第四部分食用菌类
附表1常用食物营养成分表
附表2常用食物中胆固醇含量
附表3含钙丰富的明星食物表
附表4含镁丰富的明星食物表
附表5含锌丰富的明星食物表
附表6含铁丰富的明星食物表
附表7含硒丰富的明星食物表
附表8含磷丰富的明星食物表
附表9含磷最少的明星食物表
附表10含胡萝卜素丰富的明星食物表
附表11含维生素A丰富的明星食物表
附表12含维生素E丰富的明星食物表
附表13含维生素C丰富的明星食物表
附表14含维生素B1丰富的明星食物表
附表15含维生素B2丰富的明星食物表

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