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共81章

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免费前言
免费开篇源远流长的餐饮文化
免费第一章享受美食、体味文化
免费第一节中餐文化简述
免费第二节西餐文化简述
免费第二章餐饮礼仪，让您吃出风度
免费第一节吃出味道、吃出风度
免费第二节中西方餐饮礼仪的特点
免费上篇运筹帷幄中餐礼仪
免费第三章宴请礼仪
免费第一节宴请原则
免费第二节邀约技巧
免费第三节选择餐厅
免费第四节用餐形象
免费第五节准时抵达
免费第六节私人物品的放置
第七节餐前小坐
第八节座次安排
第九节点菜技巧
第十节酒的搭配
第十一节见面问候语寒暄
第十二节中餐餐具的使用
第十三节用餐姿态
第十四节取菜规则
第十五节洗指盅的使用
第四章用餐礼仪
第一节冷菜
第二节汤
第三节热菜
第四节甜点与水果
第五章酒水礼仪
第一节酒的分类
第二节酒和菜的搭配
第三节敬酒有序
第四节敬酒的礼仪
第六章中国茶礼
第一节中国茶道
第二节茶的分类
第三节茶的用具
第四节餐前小坐，饮茶的乐趣
下篇优雅得体西餐礼仪
第七章餐厅礼仪
第一节预约订餐
第二节用餐形象
第三节到达餐厅
第四节座次安排
第五节优雅入座
第六节私人物品的放置
第七节菜单

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