内容简介:面点制作中,和面、发酵、下剂、制皮、上馅,蒸、煮、炸、煎、烤、烙,看似复杂的工艺,实际上只要掌握要领,您会发现,面点制作原来如此有趣,又如此简单。
这本书太好了,对于我这样不会做面食的人,简直是如获珍宝
太全了,米面杂粮全都有,图文并茂,是各位美食爱好者的首迭选。赞一个。
感觉很好的书,介绍也很清楚,就是图片小了点。
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